2010年03月の記事一覧

ボーベンハイマー・キーゼルベルク グラウアブルクンダー アイスワインヴェルタックス[2004] 25

アイスワインののどごしも非常になめらかで、油断しているとの右手しまうといった方もいらっしゃるようです。
ですからグラスも非常に唇のあたりがよく、色が澄んでいて、香りが立ち上るようなものを選びたいのがアイスワインです。

[1996]　ラウエンターラ　バイケンリースリング　アイスワイン　【オークション】 白　極甘口　37

食事のあとのデザートワインとしてアイスワインをいただくのもいいのですが、休日の午後などでも楽しめるのではないでしょうか。
アイスワインに向いているというよりも、やはりシャンパンにはシャンパングラスがあるように、相性のいいグラスが存在します。

[1996]　ラウエンターラ　バイケンリースリング　アイスワイン　【オークション】 白　極甘口　37

また辛党の方でアルコールにも強い体質の方であれば、カナダ産のアイスワインをちょっとした時間に贅沢なスイーツを味わうように飲んでいただきたいですね。
なおグラスにアイスワインをつぐときには、あくまでも少量ついで、飲みきったら、またつぐようにしたほうがいいでしょう。

キートリッヒャー グレーフェンベルグ アイスワイン[2004]ロバート ヴァイル 375mlKied

アイスワインの豊かな味わいの中には、自然のなせると力が宿っていて、まさしく人間はただそれに従うだけという印象も受けるかもしれません。
アイスワインを取り扱っているショップのランキングを参考にして選んでもいいのですが、自分の味の好みを伝え、おすすめを教えていただくのもいいでしょう。

【お祝いに生まれ年のワイン】キードリッヒャー・ヴァッサロス リースリング アイスワイン[1990]ロ

ですからアルコールに弱いという体質の方であるならば、カナダ産のアイスワインはまさしく甘く危険な誘惑かもしれません。
そのために現在、普通の紅茶ではあきたらなくなってきた方々が特別にリラックスしたいときにアイスワインティーを選んでいらっしゃるようです。