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ドイツアイスワインブログ

きっと豊かで時間がたゆたうかのように流れていくことを楽しむことによって、心が豊かに満たされるのがカナダ産のアイスワインです。
アイスワインに向いているというよりも、やはりシャンパンにはシャンパングラスがあるように、相性のいいグラスが存在します。

食事のあとのデザートワインとしてアイスワインをいただくのもいいのですが、休日の午後などでも楽しめるのではないでしょうか。
やはりアイスワインの命はあの豊潤な香りを楽しみながら、深みのある甘さと絶妙な酸味を一体化していただくことにあります。

そのためにあのどこか不思議な感覚に陥るような深い甘みと絶妙な酸味がアイスワインの味わいに起こってくるようなのです。
なおグラスにアイスワインをつぐときには、あくまでも少量ついで、飲みきったら、またつぐようにしたほうがいいでしょう。

このような味わいのカナダ産のアイスワインはまさしく大人のためにある、飲むデザートといってもいいかもしれません。
そのために少しずつ味を確認し、香りを楽しみながら、グラスを温めないようにしてアイスワインはいただきたいものです。

アイスワインの豊饒で濃厚な味と香りは一度飲んでいただければ、納得していただけるように、味わうことそのものが目的になっています。
中にはドイツ産でのランキング、カナダ産のランキング、というようにそれぞれの国のアイスワインのランキングを作っている方もいらっしゃるかもしれません。